Рулет из кабачка с сыром

Пошаговый рецепт приготовления c фото

Приветствуем вас на eda.lafr.ru. Невероятно вкусный и сочный рулет - отличный вариант летней закуски. Кстати, если вы заготовите на зиму кабачки (натрете их на терку и заморозите), то можете радовать таким блюдом домочадцев и зимой. Начинку для рулета из кабачков можно выбрать любую - твердый сыр заменить моцарелой, фетой, куриным фаршем (обжаренным!), фаршем с грибами и т.д. 

Домашний совет

Не забывайте о том, что лишнюю жидкость из кабачка нужно убрать. Помогает в этом простое действие - тертый кабачок нужно посолить и отставить на 10-15 минут в сторону. Запекать рулет лучше на пергаменте - в процессе сворачивания он не рвется. На фото показано, как сворачивать рулет с начинкой (начинка другая). При желании в сметану можно добавить чеснок. Также вместо сметаны можно взять майонез, или смесь из майонеза и сметаны.

Сколько времени понадобится

• Подготовка: 1 час 25 минут
• Сколько готовится: 20 минут
• Общее время приготовления: 1 час 45 минут

Ингредиенты

• кабачок 500 граммов
• яйцо 3 штуки
• мука пшеничная 200 граммов
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• укроп 1 пучок
• сметана 50 граммов
• помидор 2 штуки
• сыр твердый 150 граммов

Как приготовить за 5 шагов

1. Натрите кабачок на крупную терку, посолите и отставьте в сторону на 15 минут, чтобы с него стекла жидкость.
2. Отожмите жидкость из кабачка и добавьте к нему яйца, мелко нарезанный укроп, специи, муку и хорошо все перемешайте.
3. На пергамент выложите ровным слоем полученное кабачковое тесто, слой не более 1-2 см. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
4. Порежьте помидоры кубиками, натрите сыр на крупную терку.
5. Готовый рулет немного остудите, чтобы вы могли его сворачивать. Смажьте его сметаной, сверху положите твердый натертый сыр и кусочки помидоров. Сверните рулет, стараясь делать это поплотнее. Дайте остыть и нарежьте.

7 фото процесса приготовления

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: кабачок , яйцо , мука пшеничная , соль , перец черный молотый , укроп , сметана , помидор , сыр твердый . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 5 шагов.

Надеемся что рецепт «Рулет из кабачка с сыром» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.