Торт Наполеон классический

Сколько времени понадобится

• Подготовка: 15 минут
• Сколько готовится: 10 часов 45 минут
• Общее время приготовления: 11 часов

Как приготовить за 10 шагов

1. Выньте маргарин из холодильника, чтобы стал мягким.
2. Затем маргарин разомните с мукой. При желании можно его потереть на терке и перемешать с мукой.
3. Смешайте в глубокой миске 1 литр свежего молока, 1 стакан воды, 2 куриных яйца.
4. Добавьте гашеную уксусом соду и немного соли. Все хорошенько размешайте.
5. В полученную смесь постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Отложите 3 столовых ложки муки для приготовления крема. Важно, чтобы оно было эластичным, поэтому соблюдайте все пропорции.
6. Полученное тесто отправьте в холодильник на часок, а затем разделите его на 12-13 коржей, раскатайте их и выпекайте в разогретой духовке.
7. Чтобы коржи были ровными, поставьте на раскатанное в 2-3 мм тесто круглую тарелку и обрежьте по ее краю. Обрезки запеките отдель и измельчите, они пойдут на присыпку.
8. Пришло время приготовить крем для Наполеона. стакан сахарного песка взбейте с 3 яйцами, добавьте 3 ст.л. муки и тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
9. Добавьте холодное молоко, еще раз хорошенько перемешайте все и поставьте на огонь. Масса должна напоминать жидкую сметану по консистенции. Варите крем на медленном огне, помешивайте постоянно, иначе он пригорит. Как только вы увидите, что масса загустела - снимайте с огня и отправляйте крем охлаждаться.
10. Испеченные коржи перемажьте теплым кремом, украсьте перемолотыми орехами (предварительно обжаренными на сковороде), и оставшимися испеченными обрезками теста. Торт присыпайте сверху и по бокам. Затем отправьте его в холодильник на ночь.