Рады видеть вас на eda.lafr.ru. На праздничный стол всегда хочется приготовить что-то необычное, нестандартное, не такое как всегда. И начинают хозяйки ломать голову над этой супер-задачей, рыщут в поисках уникального рецепта, бегают по магазинам в поиске неведомых ингредиентов, нервничают из-за того, получится ли чудо-блюдо или нет. Ну кому не знакома эта суета?
Предлагаем уникальный рецепт, который в народе прозвали Заливные яйца Фаберже. Название такое блюдо получило из-за внешнего вида - заливные яйца реально очень красиво смотрятся, а если вы проявите креативность, вместо привычной нарезки овощей кубиками сделаете звездочки, полумесяцы и т.д., то результат получится ошеломляющим.
В рецепте указаны ингредиенты, но при желании вы всегда можете их заменить. Например, если не хотите возиться с приготовлением филе, возьмите колбаску или ветчину, овощи также можно брать любые. Главное условие - чтобы все они были разного цвета, тогда яйца получатся удивительными и очень красивыми.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 15 минут
- Сколько готовится: 15 минут
- Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- перец сладкий 1 штука
- кукуруза консервированная 50 граммов
- горошек зеленый консервированный 50 граммов
- ветчина 150 граммов
- филе куриное 150 граммов
- яйцо 7 штук
- желатин растворимый 2 столовые ложки
- петрушка по вкусу
Как приготовить за 14 шагов
- Куриное филе отварите в немного подсоленной воде не более 15 минут. не выливайте бульон, в котором оно варилось - он пригодится еще. Нужно оставить 250 мл бульона.
- Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.
- 100 граммами кипяченой холодной воды залейте весь желатин. Пусть набухает минут 20-30.
- Вымойте яйца проточной водой, можно использовать соду для лучшей их очистки. С тупого конца яиц сделайте дырки и вылейте содержимое яиц в отдельную емкость. Оно не понадобится, поэтому можете приготовить что-либо из него. Отверстие делайте диаметром не более 2,5 см.
- Скорлупу замочите в воде с содой для дезинфекции. После промойте очень тщательно.
- Куриное филе и ветчину режем кубиками, мелкими.
- Точно также поступаем с очищенным перцем - режем мелкими кубиками.
- Желатин растворите в стакане горячего бульона, который остался от варки филе.
- Возьмите контейнер от яиц и выставьте в него очищенные скорлупки, отверстиями вверх. Мы будем их фаршировать.
- Первыми на дно пойдут листики зелени.
- После добавляем ветчину с филе.
- Затем пришла очередь горошка и кукурузы.
- Все заливаем желатиновым бульоном.
- Отправляйте яйца в холодильник на ночь, а утром аккуратно разбивайте скорлупу и вынимайте.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец сладкий , кукуруза консервированная , горошек зеленый консервированный , ветчина , филе куриное , яйцо , желатин растворимый , петрушка . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 14 шагов.
Надеемся что рецепт «Заливные яйца» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
