Добро пожаловать на eda.lafr.ru. Рулька в соевом маринаде - это истинное наслаждение для всех, кто любит жирное мясо. Корочка получается румяной, а мясо - нежное и невероятно сочное. Еще в процессе приготовления вы сойдете с ума от того аромата, который будет распространяться по кухне. На праздничном столе рульку сметут в первую очередь.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 3 часа
- Сколько готовится: 2 часа 40 минут
- Общее время приготовления: 5 часов 40 минут
Ингредиенты
- розмарин сухой по вкусу
- масло оливковое 50 миллилитров
- соевый соус 50 миллилитров
- чеснок 4 зубка
- свиная рулька 1.5 килограмма
- смесь перцев по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить за 4 шага
- Рульку свиную нужно хорошо помыть, зачистить, если где есть щетина – опалить. На коже в нескольких местах сделать несколько неглубоких надрезов. В соляном растворе замочить рульку на 1 час.
- Пока рулька отмокает, сделать маринад, для этого нужно смешать соевый соус, оливковое масло, смесь перцев и розмарин. Выдавить в маринад через пресс два зубчика чеснока, хорошо перемешать.
- Рульку вынуть из раствора соли. Оставшиеся два зубчика чеснока нарезать тонкими пластинками и вложить под кожу рульки и в надрезы. Положить рульку в пакет для запекания, влить туда маринад и оставить мариноваться минимум 1 час, идеально – на несколько часов. Время от времени рульку поворачивать, чтобы маринад распределялся в пакете равномерно. Из пакета слить маринад, если его слишком много, положить рульку в пакете в форму, застеленную бумагой или фольгой. В пакете нужно сделать пару-тройку дырочек, чтобы выходил пар.
- Запекать рульку в духовке при 200 гр около 1,5-2 часов, в зависимости от размера. Потом аккуратно разрезать пакет и отправить в духовку еще на полчаса для корочки, время от времени поливая рульку выделившимся соком.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 7 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: розмарин сухой , масло оливковое , соевый соус , чеснок , свиная рулька , смесь перцев , соль . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 4 шага.
Надеемся что рецепт «Рулька в соевом маринаде» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
