Добро пожаловать на eda.lafr.ru. Рецепт этих вкуснейших маринованных помидоров рассказала мне моя свекровь. Как только я их попробовала, то сразу же влюбилась. Они полностью оправдывают свое название - помидоры Пальчики оближешь. Рецепт проверенный, помидоры получаются вкуснейшие. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 10 минут
- Сколько готовится: 30 минут
- Общее время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- уксус 1 стакан
- сахар 2 стакана
- соль 1 стакан
- перец чили 3 штуки
- перец сладкий 6 штук
- чеснок 200 граммов
- сельдерей листья 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- укроп 1 пучок
- помидор 15 килограммов
- лавровый лист по вкусу
- перец черный горький горошком по вкусу
- вода 9 литров
Как приготовить за 7 шагов
- 8 трехлитровых бутылей подготовьте удобным для вас способом. В 1 бутыль помещается примерно 1,7-2 кг помидоров.
- Зелень, перец горький, перец сладкий вымойте. Чеснок почистите. Всё перекрутить через мясорубку или с помощью блендера, но не до кашицы.
- Всё тщательно перемешайте. Разделите на 8 бутылей.
- Помидоры вымойте и разложите по бутылям. Можно использовать красные, бурые, зелёные - просто не смешивайте их в одном бутыле. Я ещё сортирую по размеру, если необходимо. Очень крупные режу на несколько частей.
- Маринад для маринованных помидоров. Хочу оговориться по поводу маринада в рецепте. Здесь маринад рассчитан на 9 литров воды, на 8 бутылей. Но так получается не всегда. Всё зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в бутыль. Вернёмся к маринаду. Вскипятите в 9 л. воды и добавьте в нее соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком и уксус.
- Затем остудите маринад и залейте ним помидоры. Закройте пластмассовыми крышками, встряхните бутылёк, и ставьте в подвал или прохладное место. Можно их хранить на балконе в квартире.
- В зависимости от размера, помидорами можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяцок!!! Тогда они еще ароматнее и вкуснее.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 13 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: уксус , сахар , соль , перец чили , перец сладкий , чеснок , сельдерей листья , петрушка , укроп , помидор , лавровый лист , перец черный горький горошком , вода . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 7 шагов.
Надеемся что рецепт «Маринованные помидоры в банке» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Помидоры по-корейски 
Маринованные кабачки быстрого приготовления 
Маринованные перцы по-армянски 
Квашеная капуста в банке от Алексеевны 