Рады видеть вас на eda.lafr.ru. В японской кухне гари используется для обогащения вкуса многих блюд, в частности суши. Он имеет еще одно предназначение - убивает в ротовой полости все вредные микробы, которые могут попасть в организм вместе с сырой рыбой. Подают его вместе с васаби и соевым соусом.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 5 минут
- Сколько готовится: 4 дня 15 минут
- Общее время приготовления: 4 дня 20 минут
Ингредиенты
- уксус рисовый 90 миллилитров
- сакэ 2 столовые ложки
- вино рисовое мирин 2 столовые ложки
- имбирь 1 штука
- сахар 2 столовые ложки
Как приготовить за 4 шага
- Прежде чем мариновать гари, его следует хорошо промыть под проточной водой, полностью очистить от кожуры и в течении 1 минуты проварить в сильно кипящей воде. После имбирь нужно высушить и порезать тонкими ломтиками.
- Для приготовления соуса смешайте в емкости сахар, мирин и сакэ, поставьте на огонь и дайте смеси закипеть. Как только она закипит - проварите не менее одной минуты и снимите с огня. Если вы не нашли сакэ, то можно его заменить хересом, на крайний случай - водкой.
- Остудите и смешайте с рисовым уксусом.
- В банку поместите нарезанный ломтиками имбирь и залейте соусом. Мариноваться он будет примерно 4 дня.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 5 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: уксус рисовый , сакэ , вино рисовое мирин , имбирь , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 4 шага.
Надеемся что рецепт «Маринованный имбирь гари» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Перец маринованный за сутки 