Добро пожаловать на eda.lafr.ru. Маринованная капуста со свеклой всегда будет спасением для хозяйки. Например, к вам пришли гости, а в холодильнике ни одного огурчика или помидора? Вот в такой ситуации маринованная капуста со свеклой выручит! А какая она вкусная... Ммм, просто объедение. И готовить ее очень просто.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 10 минут
- Сколько готовится: 4 дня 30 минут
- Общее время приготовления: 4 дня 40 минут
Ингредиенты
- перец душистый черный горошком по вкусу
- перец острый 1 штука
- чеснок по вкусу
- свекла 1 штука
- капуста белокачанная 1 штука
- соль по вкусу
- вода по вкусу
Как приготовить за 4 шага
- Режем капусту кусочками вместе с кочерыжкой, свеклу нарезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горький перец.
- В глубокую кастрюлю складываем слоями в такой последовательности: куски капусты, потом кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки горького перца, перец чёрный горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
- Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
- Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже очень полезен для ЖКТ.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 7 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец душистый черный горошком , перец острый , чеснок , свекла , капуста белокачанная , соль , вода . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 4 шага.
Надеемся что рецепт «Маринованная капуста со свеклой» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Маринованная цветная капуста и брокколи 
Квашеная капуста в банке от Алексеевны 