Приветствуем вас на eda.lafr.ru. Салат Баклажанный каприз очень вкусный и сытный. Все те, кто впервые его пробует, очень сильно удивляются, когда узнают, что в нем нет грибов. Если вам надоели Оливье, салат Шуба и прочие другие, которые вы готовите из года в год на праздничный стол, обязательно порадуйте себя и своих гостей этим кулинарным шедевром.
К тому, что он невероятно вкусный, добавляется еще одно большое преимущество - для его приготовления понадобится минимум ингредиентов. Количество соли указано максимальное, можно его немного уменьшить. Уксус для салата нужен 9 %, а вместо майонеза его можно заправить сметаной.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 15 минут
- Сколько готовится: 25 минут
- Общее время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- укроп 1 пучок
- майонез 2 столовые ложки
- масло растительное 70 миллилитров
- уксус 1 столовая ложка
- вода 80 миллилитров
- сахар 1 чайная ложка
- соль 1 чайная ложка
- лук 1 штука
- баклажан 4 штуки
- яйцо 2 штуки
Как приготовить за 7 шагов
- Отварите яйца и очистите их.
- Очистите баклажаны от кожуры и порежьте их маленькими брусочками (как на фото). Немного посолите.
- В сковороду вылейте растительное масло, разогрейте и выложите в него баклажаны, обжаривайте их до золотистой корочки. После того как они обжарятся, выложите их на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Оставьте их до полного остывания.
- Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Приготовьте для лука маринад. Для этого смешайте в емкости горячую воду, уксус, пол чайной ложки соли, чайную ложку сахара и 1 столовая ложка уксуса. Все перемешайте и залейте этим маринадом лук. Отставьте его в сторонку на 15 минут.
- Укроп мелко нарежьте.
- Яйца нарежьте крупными кубиками.
- Лук слегка отожмите от жидкости. Смешайте все подготовленные ингредиенты в одной посуде и выложите на блюдо. Оставьте немного порезанного укропа для украшения. Также можно украсить салат веточкой петрушки по желанию.
3 фото процесса приготовления
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 10 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: укроп , майонез , масло растительное , уксус , вода , сахар , соль , лук , баклажан , яйцо . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 7 шагов.
Надеемся что рецепт «Салат Баклажанный каприз» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Салат Грибы под шубой 
Салат с морской капустой 
Салат пекинская капуста и кукуруза 
Овощной салат с морепродуктами 
Салат французский с яблоком 
Греческий салат с сыром Фета 
Салат из баклажанов с яйцом 
Салат Виолетта 
Хориатики, настоящий греческий салат 
Салат с фунчозой 