Рады видеть вас на eda.lafr.ru. Свекольный традиционный квас издревле использовался в славянской кухне. Его добавляли в свекольники, борщи, а также использовали как прохладительный напиток. Для того, чтобы его пить, готовый квас после приготовления необходимо разлить в пластиковые бутылки и хранить в теплом месте. Перед употреблением добавить в напиток сахар по вкусу. На одну порцию (200 мл) понадобится примерно 1 чайная ложка сахара.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 5 минут
- Сколько готовится: 10 часов 10 минут
- Общее время приготовления: 10 часов 15 минут
Ингредиенты
- свекла 1 килограмм
- вода 4 литра
Как приготовить за 5 шагов
- Свеклу вымыть и очистить. Натереть на крупной терке 1 кг вымытой и очищенной сладкой свеклы.
- Воду вскипятить и слегка остудить.
- Свеклу залить 4 л теплой или слегка горячей воды и оставить для сбраживания при комнатной температуре на 3 дня.
- Отцедить квас в стеклянную посуду, после чего дать постоять в комнате примерно 10 часов.
- Если вы используете свекольный квас как напиток, подавайте его охлажденным (например, с кубиками пищевого льда), добавляя по вкусу соль, сахар, перец и другие специи по вашему желанию.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 2 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: свекла , вода . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 5 шагов.
Надеемся что рецепт «Свекольный традиционный квас» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Домашний квас из хлеба 
Квас как из бочки с цикорием 
Красный квас с цикорием и мятой 
Белый квас из овса 
Квас из Геркулеса 
Овсяный квас на меде 
Квас из овса по старинной технологии 
Квас бочковой как раньше с цикорием от Алексеевны 
Квас из красной и черной смородины 
Клубничный квас 