Рады видеть вас на eda.lafr.ru. Все знают о пользе морковного сока. Многие люди предпочитают пить свежевыжатые соки, и это правильно. Но в моей семье любят, когда я готовлю морковный сок на зиму. Конечно же, витаминов в нем не так много, как в свежем напитке, однако приготовление сока из моркови по сезону предполагает использование экологически чистого продукта, а не завезенного из-за границы с нитратами и прочими прелестями. Замечательно, если он выращен собственноручно. С магазинным продуктом домашний морковный сок не сравнить. Перед употреблением желательно добавить в напиток капельку жира - растительное масло (облепиховое, оливковое, виноградное или подсолнечное). Так сок лучше усвоится организмом.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 30 минут
- Сколько готовится: 45 минут
- Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
- вода 1 литр
- морковь 1 килограмм
- сахар 2 столовые ложки
Как приготовить за 6 шагов
- Вымойте морковь и очистите ее от кожуры.
- Нарежьте корнеплоды кусочками и измельчите их в чаше блендера на большой скорости.
- В полученную массу влейте 1,5 стакана воды и поставьте на огонь.
- Доведите морковную массу до кипения, убавьте огонь под кастрюлей и варите пока кусочки морковки не станут мягкими (примерно 15 минут). Снимите кастрюлю с огня и остудите массу.
- Из оставшейся питьевой воды и сахара сварите сладкий сироп. Варите его не более 10 минут. Охлажденную морковную массу взбейте миксером или блендером погружным до однородного состояния.
- Вылейте морковный сок в кастрюлю, добавьте приготовленный сироп и поставьте на средний огонь. Кипятите 5 минут. Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного охлаждения.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 3 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: вода , морковь , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 6 шагов.
Надеемся что рецепт «Морковный сок на зиму» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Баклажаны как грибы на зиму 
Икра из кабачков и баклажанов на зиму 
Помидоры маринованные со сладким перцем на зиму 
Цветная капуста в розовом маринаде на зиму 
Помидоры в собственном соку с хреном на зиму 
Икра кабачковая Краснодарская на зиму 
Помидоры консервированные с виноградными листьями на зиму 