Приветствуем вас на eda.lafr.ru. Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса мы закрываем на зиму не так давно. Они получаются вкуснейшими, виноград и черри украсят любой праздничный стол. Для такого вида консервации лучше использовать сорта винограда без косточек. Кроме того, виноград лучше брать кисловатый, можно – недозрелый, чтобы в нем было побольше кислоты (ведь он заменяет уксус). Да и по вкусу такой консервированный виноград будет лучше. Ингредиенты указаны из расчета на 1 литр.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 10 минут
- Сколько готовится: 40 минут
- Общее время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- перец душистый черный горошком 2 штуки
- вишня листья 1 штука
- чеснок 2 зубка
- лист смородины 2 штуки
- виноград белый 150 граммов
- помидор черри 500 граммов
- перец острый 10 граммов
- укроп зонтик 2 штуки
- сельдерей листья 1 веточка
- соль 1 чайная ложка
- сахар 1 чайная ложка
Как приготовить за 8 шагов
- Помидоры черри перебираем. Для консервации отбираем спелые плотные помидорчики, не примятые. Осторожно моем помидоры.
- Виноград моем прямо в грозди. Затем виноград аккуратно снимаем с кисти, стараясь не примять и не повредить ягоды.
- Тщательно моем все специи и пряности. Раскладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
- Чеснок очищаем от кожицы.
- На дно простерилизованных банок кладем перец горошком, острый перец, листья вишни и смородины, зелень сельдерея, укроп и чеснок.
- Затем раскладываем помидоры и виноград, наполняя банки до самого верха.
- В кастрюле кипятим воду. Заливаем помидоры в банках кипящей водой. Прикрываем банки простерилизованными крышками, укутываем одеялом и оставляем на 10-15 минут. Затем осторожно сливаем воду в пустую кастрюлю (лучше – с помощью специальной крышки с отверстиями). Банки снова прикрываем крышками и укутываем.
- Ставим кастрюлю на огонь, добавляем немного воды и доводим до кипения. Кладем соль и сахар (исходя из количества наполненных банок), перемешиваем и кипятим до полного растворения кристаллов. Кипящим маринадом заливаем помидоры с виноградом и сразу герметично закатываем (или завинчиваем) крышки. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания, примерно на 1 сутки.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 11 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец душистый черный горошком , вишня листья , чеснок , лист смородины , виноград белый , помидор черри , перец острый , укроп зонтик , сельдерей листья , соль , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 8 шагов.
Надеемся что рецепт «Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Помидоры Лакомка без уксуса 
Помидоры консервированные от Васильевны 
Помидоры консервированные с виноградными листьями на зиму 
Помидоры в банках бочковым способом 
Помидоры в собственном соку 
Помидоры маринованные со сладким перцем на зиму 
Помидоры половинками Пальчики оближешь 
Помидоры с синими сливами 
Помидоры в собственном соку с хреном на зиму 
Помидоры по-краснодарски 