Добро пожаловать на eda.lafr.ru. Хочу поделиться еще одним семейным рецептом вкусного маринованного оранжевого перца кусочками с чесноком и укропом. На самом деле вы можете взять перец любого цвета и даже сорта - красный, желтый, зеленый. Можете смешать 3 цвета (фото ниже для примера), тогда ваш салат получится ярким и красивым.
Я предпочитаю оранжевый перец таких сортов как Оранжевый король, Светлячок, Солнышко, Оранжевое чудо - у них более толстые и мясистые стенки, соответственно, они более сочные. Соотношение количества перца и маринада выбирайте сами. На указанное количество составляющих маринада в моем рецепте вам понадобится примерно 5-6 кг оранжевого перца. Важно, чтобы маринада хватило покрыть перец в банках.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 10 минут
- Сколько готовится: 30 минут
- Общее время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- перец душистый черный горошком по вкусу
- лавровый лист по вкусу
- чеснок сушеный 250 граммов
- укроп 1 пучок
- перец сладкий 6 килограммов
- сахар 200 граммов
- вода 200 миллилитров
- уксус 200 миллилитров
- соль 1 столовая ложка
Как приготовить за 9 шагов
- Перец очистить, помыть и порезать небольшими кусочками. Например, как на фото ниже, но можно и большего размера.
- Приготовить маринад, а когда он закипит, засыпать в него весь порезанный перец.
- Вновь довести массу до кипения и после того, как она закипит, варить 7 минут.
- За минуту до выключения добавить в перец с маринадом мелко порезанный укроп и порезанный чеснок.
- Теперь нужно наполнить банки (у меня емкостью 05 литра).
- На дно банки поместите лавровый лист (1 штука на банку) и перец горошком (2-3 штуки на банку).
- Сверху насыпайте перец до верха банки.
- Когда банка наполнится, закатайте ее. Старайтесь делать так, чтобы маринад покрывал овощи в банке.
- Банки с перцем переверните на крышку и укутайте до полного остывания.
2 фото процесса приготовления
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец душистый черный горошком , лавровый лист , чеснок сушеный , укроп , перец сладкий , сахар , вода , уксус , соль . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 9 шагов.
Надеемся что рецепт «Маринованный оранжевый перец с чесноком и укропом от Васильевны» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Перец кусочками в томатном соусе, лечо от Алексеевны 
Икра баклажанная свежая от Васильевны 
Баклажаны с аджикой, жареные кружочками от Васильевны 
Баклажаны резанные с аджикой от Васильевны 