Приветствуем вас на eda.lafr.ru. Ананасы из кабачков - одна из любимых консерваций во многих семьях. Возможно, вы удивитесь, но по вкусу это блюдо действительно напоминает заморский фрукт с хвостиком. При желании вы можете экспериментировать, добавлять какие-либо специи по вкусу. Но если желаете, чтобы кабачки получились действительно как ананасы, то соблюдайте строго пропорции. Не покупайте самый дорогой ананасовый сок - это лишние расходы, которые никак не оправдаются. Вполне подойдет самый бюджетный вариант.
Старайтесь использовать молодые кабачки, из них легко удалить сердцевинку - просто разрежьте овощи на кружочки и выдавите серединку стаканом. Также не стоит увлекаться добавлением ванили - у закатки может появиться горечь. Можно заменить ваниль на ванильный сахар, но его возьмите чуть больше, примерно 1/4 чайной ложки.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 25 минут
- Сколько готовится: 20 минут
- Общее время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- лимонная кислота 1 чайная ложка
- сахар 125 граммов
- сок ананасовый 400 миллилитров
- кабачок 1.5 килограмма
- ванилин на кончике ножа
Как приготовить за 4 шага
- Подготовьте кабачки - удалите кожуру и сердцевинку с семечками. Кабачки нарежьте кубиками либо кружочками. Должно получиться 1 кг кабачков очищенных.
- Ананасовый сок, сахар, лимонную кислоту и ваниль смешайте в эмалированной посуде. Емкость отправьте на огонь, поместите в нее будущие "ананасики". Как только масса закипит, проварите кабачки не более 15 минут. Аккуратно при этом помешивайте.
- Проваренные кабачки разложите по банкам (стерилизованным), залейте их доверху сиропом и быстренько закатайте.
- Укутайте банки и оставьте их остывать, затем поместите в чулан или подвал. Если кабачки не молодые, то увеличьте количество жидкости. Можно или сока больше добавить, или разбавить его водой.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 5 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: лимонная кислота , сахар , сок ананасовый , кабачок , ванилин . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 4 шага.
Надеемся что рецепт «Ананасы из кабачков» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Компот из кабачков на зиму 