Добро пожаловать на eda.lafr.ru. Классический заварной крем готовят с использованием яиц и молока. В нем мало ингредиентов, однако это не влияет отрицательно на вкус. Такой крем прекрасно подходит для бисквита, наполеона, любых других тортов, пирожных, эклеров. Если его приготовить чуть погуще, то можно наполнять кремом корзинки. При желании вы можете заменить кукурузный крахмал на обычный картофельный или пшеничную муку, но он немного потеряет во вкусе.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 5 минут
- Сколько готовится: 15 минут
- Общее время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- яйцо 4 штуки
- масло сливочное 100 граммов
- ванильный сахар 10 граммов
- крахмал кукурузный 3 столовые ложки
- молоко 1 литр
- сахар 250 граммов
Как приготовить за 4 шага
- В кастрюлю влейте литр молока и поставьте на огонь.
- Пока молоко нагревается, хорошо перемешайте венчиком сахар с яйцами, крахмалом и ванильным сахаром.
- Когда на молоке появились первые пузырьки (оно стало закипать), соедините его сахарно-яичной массой. Поставьте снова на медленный огонь, перемешивайте. Масса начнет скоро густеть. Здесь важно постоянно мешать крем, иначе он пригорит.
- Снимите с плиты крем когда консистенция будет плотности густой сметаны и появятся большие пузырьки. Сразу добавьте сливочное масло, перемешайте и поставьте остывать. Когда остынет, отправьте на пару часов в холодильник.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: яйцо , масло сливочное , ванильный сахар , крахмал кукурузный , молоко , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 4 шага.
Надеемся что рецепт «Классический заварной крем с крахмалом» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Крем заварной с маслом 
Воздушный белковый крем 
Манный крем для выпечки 