Рады видеть вас на eda.lafr.ru. Домашняя сгущенка - прекрасная альтернатива магазинному продукту. Тем более, сгущенка в жестяной банке - это как кот в мешке. Никогда не можешь знать, что там именно - свежая и ароматная сгущенка, или то, что сложно назвать натуральным продуктом. Я уже давно перестала покупать ее в магазинах. Решила, что нет ничего вкуснее и полезнее, чем то, что приготовлено собственноручно.
Сразу же хочу предупредить тех, кто предпочитает перебдеть, чем недобдеть - варить сгущенное домашнее молоко нужно 10 минут, не более. Мне показалось, что сгущенка получается чересчур жидкой, и я решила проварить ее дольше. Не делайте так! Изначально она будет довольно жидкой, но очень быстро загустеет, и тогда вам придется скатывать конфетки и кушать их. Больше ничего вы из нее не сделаете.
На двух последних фото я показала вам наглядно, что будет, если переварить молоко. Я решила ,что слишком жидкая масса получается и оставила ее выпариваться еще 10 мин. Сахар можно заменить сахарной пудрой при желании. Из указанных ингредиентов у меня получилось 215 граммов вкуснейшей сгущенки.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 5 минут
- Сколько готовится: 10 минут
- Общее время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- масло сливочное 20 граммов
- сахар 200 граммов
- молоко 200 миллилитров
Как приготовить за 4 шага
- Все ингредиенты смешайте в кастрюле. Берите высокую кастрюлю, так как смесь будет сильно пенится.
- На очень медленном огне доведите массу до кипения.
- Теперь самое главное: усильте огонь до среднего, и уваривайте продукты не более 10 минут. Не забывайте помешивать массу постоянно.
- Спустя указанное время сгущенку снимите с огня и поставьте остывать.
9 фото процесса приготовления
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 3 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: масло сливочное , сахар , молоко . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.lafr.ru этапы приготовления в 4 шага.
Надеемся что рецепт «Домашняя сгущенка» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.
Домашняя шоколадная помадка Нутелла 